Bonjour, aujourd'hui je vous présente une recette 100% tunisienne c'est la chebtia ou boulettes d'aneth, ces boulettes servent généralement pour garnir un couscous et c'est un pur délice ! personnellement je les adore car car ça me rappelle mon enfance et ma grand mère, alors pour la préparer on a besoin de ces ingrédients
- 1 botte de persil plat
- 1 botte d'aneth
- 3 c à s de semoule moyenne
- 100 viande hachée
- 1 c à c paprika
- 1 c à c harissa
- 1 c à c sel
- les étapes :
- laver les persils et aneth et les couper finement
- dans un saladier mélanger persil, aneth, viande, semoule et les épices.
- former des boulettes moyennes de taille.
- frire les boulettes dans un bain d'huile à feu doux.
il ne reste qu'à les déguster seules ou avec un bon couscous.
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