Brioche au nutella

Bonjour bonjour, les brioches au nutella, c'est la tendance en ce moment, et bien à force de voir ça sur tous les blogs, j'ai décidé de l'essayé moi aussi, et pour une première fois, j'ai bien aimé le résultat, je partage avec vous alors la recette et les étapes.

Ingrédients:

600 g farine
20 cl lait tiède
60 g beurre
3 c à s sucre
2 œufs
1 c à s levure boulangère
1/2 c à c sel
6 c à s nutella


Étapes:

1. mélanger le lait tiède avec la levure et le sucre et laisser agir 5 minutes.
2. pendant ce temps mélanger la farine et le sel et faire un trou à l'intérieur de la farine
3. faire fondre le beurre
4. ajouter le beurre
5. séparer les  jaunes d’œufs et les incorporer dans le lait (garder les blancs)
6. ajouter le beurre fondu au lait et mélanger tous les ingrédients liquides ensemble
7. incorporer ce mélange dans le trou de la farine et mélanger à la main
8. pétrir la pâte 5 minutes au moins
9. couvrir la pâte et laisser gonfler 30 minutes
10. dégonfler la pâte et la diviser en 4
11. étaler chaque morceau de pâte pour obtenir un disque de 4 cm d'épaisseur
12. couper les bords des disques pour avoir un rendu régulier
13. mettre le premier disque dans le plat allant au four
14. étaler deux c à s de nutella sur ce disque en évitant les bords
15. mettre le disque suivant et répéter la même opération
16. après avoir superposer les 4 disques, prendre un verre et le poser au milieu
17. puis découper de la façon suivante

ensuite rouler chaque morceau deux fois pour obtenir çà :

laisser reposer 30 minutes

badigeonner avec le blanc d’œuf et enfourner 15 minutes à 180 °c

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Brioche aux pommes

Bonjour,
voici une recette qui me rapporte toujours des compliments, des brioches moelleux avec une compote de pomme douce et savoureuse, pour la préparer il vous faut :
pour la pâte :
500 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c à c levure boulangère
1 sachet de sucre vanillé
50 g sucre
2 œufs
100 g beurre

pour la farce
4 grandes pommes
50 g sucre
un peu de cannelle (ou vanille selon votre choix)

Préparation:
éplucher les pommes les couper en 4 ajouter le sucre et la cannelle et les mettre dans une casserole.

Couvrir d'eau et cuire 15 minutes.
égoutter les pommes et les passer au mixeur pour obtenir une compote homogène.

fondre le beurre
mélanger la farine, la levure, le sucre l’œuf et le beurre.
travailler la pâte quelques minutes
aplatir avec un rouleau pâtissier pour avoir une épaisseur de 5 millimètres
avec un couteau couper des rectangles
mettre la compote sur la moitié du rectangle
plier l'autre moitié pour fermer
badigeonner de jaune d’œuf et enfourner à 180 ° pendant 10 à 15 minutes
saupoudrer de sucre glace.

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