Quiche épinard poulet

Les épinards et moi c'est une longue histoire d"amour, je les prépare en pizza, avec des pâtes ou avec du riz, cette fois je les ai essayé dans une quiche avec du poulet et tout le monde a aimé le résultat.
Cette recette est hyper facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps.

Les ingrédients:

1 pâte feuilletée
 150 g épinards hachés
 4 c à s crème fraîche
1 blanc de poulet
1/2 c à c herbes de Provence
sel
poivre
1/2 oignon

Les étapes:

1. couper le blanc de poulet en petit dés.
2. émincer l'oignon
3. faire revenir le poulet et l'oignon avec un peu d'huile
4. assaisonner avec sel poivre et l'herbe de Provence
5. laisser 5 minutes sur le feu
6. ajouter les épinards hachés laisser 3 minutes et ajouter la crème fraîche 
7. ajuster l’assaisonnement
8. étaler la pate feuilletée dans la moules à tarte et mettre la farce dedans
9. enfourner pour 20 minutes à 180 °c 

  

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clafoutis aux prunes rouges

Les clafoutis sont la façon la plus simple pour préparer un dessert avec des fruits, aujourd'hui je l'ai préparé avec des prunes rouge est le résultat était sublime, un clafoutis délicieux avec une texture crémeuse.
pour le préparer il vous faut:

les ingrédients:

3 œufs
20 prunes rouge dénoyauté et coupé en 2
180 ml lait
2 c à s crème fraîche épaisse
100 g farine
20 g beurre

les étapes:

1. mélanger les œufs avec le sucre
2. ajouter le lait la crème fraîche et le lait
3. ajouter la farine et mélanger bien
4. beurrer votre moule (j'ai utiliser une moule à tarte de 22 cm)
5. verser la pâte et ajouter les moitiés des prunes 
6. enfourner 30 minutes à 180 °

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Tarte Tatin

Bonjour, je reviens vers vous avec encore un grand classique La tarte Tatin, alors voici ma recette et mes petites astuces :

pour la pate:
200 g farine
100 g beurrre mou
25 g sucre
1 pincée de sel
1 oeuf

on mélange la farine avec le beurre mou ensuite on ajoute les autres ingrédients on pétri juste un peu et on réserve au frais.

on a besoin ensuite de 8 pommes golden, éplucher les et couper en quatre et passons au caramel.

j'ai préparer un caramel à sec avec 150 g de sucre :
Mettez le tiers de la quantité de sucre dans la casserole et faites chauffer sur feu moyen. Ajoutez le second tiers du sucre dès que le premier devient liquide et légèrement doré. Procédez à l'identique avec le sucre restant.
enfin de cuisson ajouter 75 g de beurre sur le caramel et remuer.
on couvre la moule à tarte de papier sulfurisé, on incorpore le caramel et on dispose les morceaux de pomme et on enfourne à 180° pendant une heure.
on étale la pate et couvre nos pommes cuites avec cette pate et on enfourne pendant 10 minutes.
et voilà c'est pret :)
à déguster avec une bonne boule de glace vanille.

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